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智舌科技
智舌科技是以邓少平教授为核心的、以浙江工商大学感官科学实验室为依托的智能分析仪器研发团队，该团队是目前国内基于食品科技和产业背景的感官科学及智能感知技术研究中心。
研发团队立足于原创性的组合脉冲驰豫谱技术思想，致力于智舌、智鼻等关键技术开发、仪器产业化和在食品产业中应用方法学研究。历经十多年的科研努力与探索，于2007年正式推出新一代电子舌系统――智舌，这是国内首台、国际上领先的电子舌产品。
智舌
电子舌是一种主要由交互敏感传感器阵列、信号采集电路、基于模式识别的数据处理方法组成的现代化定性定量分析检测仪器。智舌基于惰性金属电极构成稳定的传感器阵列，通过伏安电化学脉冲技术激发实现原创的组合脉冲驰豫谱思想，然后经交互感应解析技术来获取测量对象的整体信息，立足于自主开发的电子电路硬件和计算机智能化算法软件，快速、实时、在线实现对产品的整体特征评价及若干成分定性定量的快速检测与分析。
智舌的特点
体系使用范围广（溶液、粉体、水溶液、有机溶液等）
检测速度快（1－3分钟）
响应谱信息量大（分辨率高）
传感器使用寿命长（1年以上）
清洗快捷（1－2分钟）
适宜智能化与小型化
智舌的发展目标
品牌工业产品的质量稳定性与真假辨识
若干微量特定组分定性半定量测定
病源微生物快速定性定量检测
味感觉属性相关性测定
广义多组分快速智能解析
智舌的应用
目前，智舌在液体食品如酒类、饮料、茶叶等的真假辨识、品牌企业的产品质量控制与货架期、农残快速检测、病源微生物快速检测等方面有长期实验和应用研究，已经表现出了明显的技术优势，积累了许多成熟的应用范例。
作为一种新型测试技术，它除提供给相关研究部门、检测部门作为常规科学研究仪器之外，最重要的是为规模化产品提供了现场实时快速检测的智能质量监控手段。
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